Veranstaltungshinweis zu Büffel und Moor

Am 25. März bietet eine ganztägige Wasserbüffel-Fachtagung neue Perspektiven für Haltung, Schlachtung und Vermarktung der Tiere. Dazu sind Halterinnen und Halter von Wasserbüffeln, Fleischereien, Verarbeitungs- und Vermarktungsunternehmen sowie alle an der Wertschöpfungskette interessierten Personen eingeladen. Die Tagung findet im Rahmen des Moorbodenpilotprojektes BLuMo zum zweiten Mal statt.

Hinweis für Pressevertreter: Ein Highlight der Veranstaltung ist die Verkostung und Prämierung der besten Wasserbüffelprodukte des Jahres durch die Teilnehmenden (ab 14 Uhr). In diesem Rahmen besteht für Pressevertreter die Möglichkeit, Gespräche mit den Teilnehmenden zu führen. Anmeldung bitte an: bettina.tacke@lfu.brandenburg.de. 

Die Tagung gibt praxisnahe Einblicke in die Haltung, Schlachtung und Vermarktung von Wasserbüffeln. Experten und Expertinnen stellen aktuelle Entwicklungen, bestehende Chancen und erfolgreiche Lösungsansätze vor. Im Fokus stehen gute Beispiele und Kooperationen für ein wachsendes Netzwerk mit tragfähigen Absatzwegen. Die Veranstaltung wird gemeinsam vom BLuMo-Projekt des Landesamtes für Umwelt Brandenburg, dem MOORBÜFFEL-Projekt und dem Deutschen Büffel-Verband e. V. organisiert. 

Die Tagung startet morgens auf der Wasserbüffelweide. Der bewirtschaftende Landwirtschaftsbetrieb gibt vor Ort praktische Einblicke in die nasse Bewirtschaftung mit Wasserbüffeln. Ab 10.30 Uhr werden sich Vorträge und Diskussionen mit den verschiedenen Bereichen der Wertschöpfungskette beschäftigen – von der Weide bis auf den Teller. Zum Abschluss küren die Veranstaltungsteilnehmer die besten Wasserbüffelprodukte des Jahres. 

Um Anmeldung wird gebeten bis zum: 20.03.2026 unter afm.brandenburg.de

Hintergrund

Die Veranstaltung findet im Rahmen des Vorhabens „Brandenburgs Luchgebiete klimaschonend bewahren – Initiierung einer moorerhaltenden Stauhaltung und Bewirtschaftung“ (BLuMo) statt. Das Projekt hat das Ziel, die nasse Bewirtschaftung von Niedermoorflächen zu erproben und eine dauerhafte, nachhaltige Wertschöpfung durch landwirtschaftliche Nutzung zu ermöglichen. Dazu werden in enger Absprache mit den Landnutzern 750 Hektar Demonstrationsflächen im Rhinluch, in den Möllmer Seewiesen und im Randowbruch durch eine Anhebung der Wasserstände eingerichtet. Das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz (BMUV) fördert das Vorhaben über einen Zeitraum von zehn Jahren im Rahmen der Pilotvorhaben Moorbodenschutz.

Die Veranstaltung findet zudem in Kooperation mit dem Projekt MOORBÜFFEL Brandenburg statt, das sich dem Aufbau einer regionalen Wertschöpfungskette für Wasserbüffelfleisch in Brandenburg widmet. Wasserbüffel sind nicht nur faszinierende Tiere, sie eignen sich auch besonders für die Beweidung wiedervernässter Moorflächen. Diese Form der Tierhaltung verbindet Klima- und Artenschutz mit regionaler Wertschöpfung und gesunder Ernährung.

Das Projekt MOORBÜFFEL fördert den Aufbau einer ökologisch nachhaltigen und wirtschaftlich tragfähigen Wertschöpfungskette für Wasserbüffelfleisch aus Brandenburg. Dazu werden Landwirtinnen und Landwirte, Verarbeitende, Gastronominnen und Gastronomen und der Handel vernetzt, um einen funktionierenden Absatzmarkt für regionales Wasserbüffelfleisch zu etablieren. So werden neue Perspektiven für die Nutzung degradierter Moorflächen geschaffen und ein konkreten Beitrag zum Klimaschutz geleistet.